Нож для шефа Kanetsugu 2005 предназначен для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы. Лезвие выполнено из особой стали AUS8 и уплотнено дополнительными обкладками, полностью устойчивыми к коррозии. 

Особенности:

• Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине
• Заточка хамагуриба
• Материал рукояти: стабилизированная древесина

• Заточка: #5000

Дополнительные характеристики:

• Твердость лезвия (HRC): 57-58
• Слои лезвия: 3
• Размеры в упаковке: 375х70х20 мм